Cancún.- Este jueves se realizará la apertura formal del nuevo edificio de la Universidad Anáhuac de Cancún, una construcción de 2 mil 400 metros cuadrados que abarca una extensa área de cocinas Le Cordon Bleu; laboratorio de turismo con la réplica del lobby y de una habitación del hotel Royal, categoría cuatro diamantes, así como aulas escolares.

El rector de la Universidad Anáhuac de Cancún, Miguel Pérez Gómez, manifestó que la construcción del nuevo inmueble se realizó para que a partir de ahora Quintana Roo tenga la presencia de Le Cordón Bleu, la escuela de mayor reconocimiento internacional en la formación de profesionales de gastronomía culinaria y hospitalidad, con una historia de más de cien años, cuya fundación data de 1896.